دستگاه یخ ساز صنعتی یکی از ابزارهای ضروری در بسیاری از کسب وکارهاست که به تولید یخ در انواع مختلف و برای کاربردهای گوناگون کمک می‌کند. این دستگاه‌ها برای تامین نیاز به یخ در حجم بالا طراحی شدند و نقش مهمی در صنایع غذایی، رستوران‌ها، کافه‌ها، فروشگاه‌ها و حتی بیمارستان‌ها ایفا میکنند.
ما در این صفحه، شما را با انواع یخ ساز صنعتی، اجزای تشکیل‌دهنده آن‌ها و کاربردهایشان آشنا می‌کنیم.
دستگاه یخ ساز صنعتی یکی از پیشرفته‌ترین تجهیزات برای تولید یخ در مقیاس بزرگ است. این دستگاه با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن و سیستم‌هایی کاملا کارآمد، قادر به تولید یخ در اشکال و اندازه‌های مختلف است.
از ویژگی‌های بارز یخسازهای صنعتی می‌توانیم به سرعت بالا در تولید یخ، مصرف بهینه انرژی و دوام طولانی‌مدتشان اشاره کنیم. ضمن اینکه بسته به نیاز هر کسب‌وکار، دستگاه های یخ ساز صنعتی در ظرفیت‌ها و مدل‌های گوناگونی موجود هستند.
دستگاه های یخ ساز صنعتی با توجه به نوع یخی که تولید میکنند، به چند دسته تقسیم می‌شوند. پس هر کدام از این دستگاه‌ها برای مصارف خاصی طراحی شدند و عملا برای گروهی از کسب و کارها مناسب‌تر محسوب می‌شوند.
دستگاه یخ ساز قالبی یکی از پرکاربردترین انواع یخ ساز صنعتی است که یخ‌هایی بزرگ و مستطیلی شکل تولید می‌کند. این یخها برای حمل مواد غذایی، نگهداری ماهی و گوشت و حتی در صنایع دارویی استفاده می‌شوند. از مزایای این دستگاه می‌توانیم به تولید یخ‌هایی با دوام بالا اشاره کنیم. یخ هایی که بخاطر حجم بزرگ، حتی در محیطهای گرم هم به کندی ذوب می‌شوند.
یخ ساز حبه‌ای یخ‌هایی کوچک و مکعبی‌شکل تولید می‌کند که بیشتر در رستوران‌ها، کافه‌ها و هتل‌ها کاربرد دارند. این نوع یخ به دلیل شکل زیبا و اندازه‌ی مناسبشان، برای سرو نوشیدنی‌ها و خنک کردن سریع آن‌ها محبوب‌تر هستند. ضمن اینکه این یخ سازهای حبه‌ای معمولا در مدل‌های رومیزی و ایستاده تولید می‌شوند تا به راحتی در فضاهای کوچک هم جا بگیرند.
دستگاه یخ ساز پولکی یخ‌هایی با ساختار نازک و پولکی تولید می‌کند، یعنی یخ هایی که بیشتر در صنایع غذایی و ماهیگیری استفاده می‌شوند.
این نوع یخ به دلیل سطح وسیع خود، سریع‌تر از دیگر انواع یخها عمل خنکسازی را انجام می‌دهد. پس برای کسب و کارهایی که محصولاتی بسیار حساس به دما دارند (مثلا ماهی و میگو) ایده‌آل است.
دستگاه یخ ساز پودری یخ‌هایی بسیار ریز و پودری شکل تولید می‌کند. یخ هایی که کاربرد اصلی آن‌ها در صنایع پزشکی و آزمایشگاهی است و از آن‌ها برای حمل نمونه‌های حساس به دما و حتی در مراکز جراحی استفاده می‌شود. یخ پودری به‌راحتی درون مواد مختلف نفوذ می‌کند و باعث خنک شدن یکنواخت آن‌ها می‌شود.
اگر بخواهیم انواع دستگاه های یخساز را در یک نگاه با یکدیگر مقایسه کنیم، می‌توانیم از جدول زیر کمک بگیریم.
ویژگی | یخ ساز قالبی | یخ ساز حبه ای | یخ ساز پولکی | یخ ساز پودری |
|---|---|---|---|---|
شکل یخ | مکعب مستطیل بزرگ | مکعب کوچک | ورقه های نازک | پودر ریز |
اندازه یخ | بزرگترین نوع یخ | کوچکتر از یخ قالبی | بسیار کوچک | ریزترین نوع یخ |
کاربرد اصلی | صنایع غذایی، ذخیره سازی طولانی مدت، سردسازی صنعتی | رستوران ها، کافی شاپ ها، مصارف خانگی | خنک کردن نوشیدنی ها، صنایع غذایی | صنایع غذایی، بسته بندی مواد غذایی، مصارف پزشکی |
سرعت تولید | کندتر از سایر انواع | متوسط | سریع | بسیار سریع |
ظرفیت تولید | بالا | متوسط تا بالا | بالا | بسیار بالا |
مصرف انرژی | بالا | متوسط | متوسط | پایین |
قیمت | بالاترین | متوسط | متوسط | پایین‌ترین |
نگهداری | نیاز به تعمیر و نگهداری بیشتر | آسان | آسان | آسان |
موارد استفاده دیگر | ساخت یخ خشک، سردسازی حمل و نقل | خنک کردن نوشیدنی ها، تزئینات | خنک کردن سریع، جلوگیری از چسبندگی مواد غذایی | حفظ تازگی مواد غذایی، حمل و نقل مواد دارویی |
حالا که با دستگاههای یخ ساز صنعتی آشنا شدیم، بد نیست که یاد بگیریم این دستگاه های پرکاربرد از چه اجزایی تشکیل می‌شوند.
یکی از مهم‌ترین اجزای دستگاه های یخ ساز، کمپرسور است. بخشی که گاز مبرد را فشرده می‌کند. یعنی باعث افزایش دمای گاز و زمینه‌ساز مرحله خنکسازی در کندانسور می‌شود. لذا عملکرد صحیح کمپرسور نقشی کلیدی در بهره‌وری دستگاه دارد.
این بخش گاز داغ و فشرده را خنک و آن را به مایع تبدیل می‌کند. کندانسورها معمولا از لوله‌هایی مسی یا آلومینیومی تولید می‌شوند و با استفاده از هوا یا آب عملیات خنکسازی را انجام می‌دهند.
اواپراتور وظیفه تبدیل مایع مبرد به بخار را بر عهده دارد. فرایندی که باعث جذب حرارت و در نتیجه ایجاد یخ می‌شود. طراحی اواپراتور تاثیر زیادی در کیفیت و سرعت تولید یخ دارد.
یکی دیگر از قسمت های دستگاه های یخساز صنعتی، پمپ آب است. قسمتی که نقش تامین آب را برای تولید یخ ایفا می‌کند.
این پمپ، آب را به بخش‌های مختلف دستگاه منتقل و به فرآیند یخ‌سازی کمک می‌کند. البته دقت کنید که کیفیت آب مورد استفاده در عملکرد پمپ و طول عمر دستگاه تاثیر بسیار به سزایی دارد.
این سیستم شامل قطعاتی مانند ترموستات، تایمر و بردهای الکترونیکی‌ای است که عملکرد دستگاه را تنظیم میکنند. سیستم کنترل امکان تنظیم دما، زمان‌بندی و نظارت بر فرآیند تولید یخ را فراهم می‌سازد.
در نهایت، دستگاه یخ ساز صنعتی باید در یک بدنه از جنس‌های مقاومی مانند استیل ضدزنگ سر هم بندی شود تا در برابر خوردگی و رطوبت مقاوم باشد. اگر این بدنه عایق حرارتی داشته باشد هم چه بهتر. چون عایق حرارتی می‌تواند دمای داخلی را حفظ و از هدررفت انرژی جلوگیری کند.
دستگاه یخ ساز صنعتی در صنایع مختلف کاربردهای گسترده‌ای دارد. برخی از مهم‌ترین کاربردهای آن عبارت‌اند از:
اگر قصد خرید یک دستگاه یخساز صنعتی را دارید، باید با توجه به نیاز کسب و کارتان، مناسب ترین نوع یخ ساز را برای خود انتخاب کنید. برای مثال، یکی از مهم‌ترین نکات هنگام خرید یخساز، ظرفیت تولید یخ دستگاه است. لذا باید توجه داشته باشید که نیازهای کسب و کار خود را از نظر حجم یخ مورد نیاز در روز به دقت بررسی کنید.
حتی نوع یخ تولیدی نیز اهمیت زیادی دارد. زیرا بسته به نوع استفاده‌ای که قرار است از یخ ساز کنید، ممکن است به یخ قالبی، حبه‌ای، پولکی یا پودری نیاز داشته باشید. هر کدام از این انواع یخ ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند که باید با نیاز شما همخوانی داشته باشد.
کیفیت ساخت دستگاه و مواد اولیه استفاده شده در آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. چرا که مشخصا دستگاههای با کیفیت بالا عمر بیشتری دارند و کمتر دچار خرابی می‌شوند.
مصرف انرژی نیز یکی دیگر از فاکتورهای مهمی است که پیش از خرید باید آن را در نظر بگیرید. چرا که یخسازهای صنعتی به طور معمول مصرف انرژی بالایی دارند. پس انتخاب دستگاه‌هایی با مصرف انرژی کمتر می‌تواند هزینه‌های جاری شما را کاهش دهد.
در نهایت، وجود گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر از سوی تامین‌کننده هم می‌تواند اطمینان شما را در صورت بروز هرگونه مشکل فنی بالا ببرد.
پس چنانچه قصد خرید هر یک از انواع یخ سازهای صنعتی را دارید، می‌توانید همین امروز با شرکت تبادل گستر بوران تماس حاصل نمایید و یخساز مورد نظر خود را به ما سفارش دهید.
قیمت دستگاه یخساز صنعتی با توجه به ظرفیت تولید، نوع یخ تولیدی و برند سازنده متفاوت است. مثلا یخ سازهای کوچک و رومیزی که بیشتر در رستوران و کافه مورد استفاده قرار می‌گیرند قیمت کمتری دارند. در حالی که یخ سازهای بزرگ صنعتی با ظرفیت بالا برای صنایع بزرگ طراحی می‌شوند و قیمت بیشتری دارند.
عواملی مانند جنس قطعات، تکنولوژی ساخت، مصرف انرژی و گارانتی نیز تاثیر مستقیمی روی قیمت دارند.
پس بهتر است برای اطلاع از قیمت دقیق و مشاوره خرید، همین حالا با کارشناسان تبادل گستر بوران تماس بگیرید تا با راهنمایی های کارشناسان ما، بهترین گزینه را برای کسب‌وکار خود انتخاب کنید.
اگر صاحب یک رستوران، کافه، هتل یا سایر مراکز ارائه دهنده خدمات غذایی هستید و به دنبال بررسی قیمت یخ ساز های رستورانی می‌گردید، می‌توانید از طریق همین صفحه، انواع قیمت های یخ سازهای ما را بررسی، و پس از دریافت مشاوره از کارشناسان ما، مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.
دقت کنید که یخسازهای رستورانی اکثرا باید از نوع حبه ای باشند. اما جزئیاتی که روی قیمت این یخساز تاثیر می‌گذارند، شامل حجم تولید یخ و مصرف انرژی آن‌ها است. به همین دلیل، این دستگاه‌ها از قیمت‌های نسبتا پایین برای مدل‌های کوچکتر شروع می‌شوند و تا دستگاههای پیشرفته با ظرفیت‌های بزرگتر و امکانات ویژه می‌توانند به قیمت‌های بالاتری برسند.
اگر بودجه محدودی دارید و به دنبال یک گزینه مقرون به صرفه برای تامین دستگاه یخ ساز صنعتی هستید، می‌توانید یک دستگاه یخساز دست دوم تهیه کنید.
دستگاههای یخ ساز صنعتی دست دوم قیمت پایین‌تری نسبت به مدل‌های نو دارند و می‌توانند گزینه‌ای مناسب برای کسب‌وکارهایی باشند که به دنبال کاهش هزینه‌های اولیه هستند.
با این حال، شما باید در خرید دستگاه دست دوم دقت زیادی به خرج دهید. یعنی ابتدا باید از سلامت دستگاه اطمینان حاصل کنید و بررسی کنید که آیا تمامی قطعات آن به درستی کار میکنند یا خیر. سپس، عمر مفید قطعات دستگاه و اینکه آیا نیاز به تعمیرات و تعویض قطعات مهم دارند هم بررسی کنید.
برای کاهش ریسک‌های خرید دستگاه یخ ساز صنعتی دست دوم، بهتر است خرید خود را از فروشگاه‌های معتبری مثل تبادل گستر بوران یا افراد قابل اعتماد انجام دهید.
یخ ساز صنعتی ابزاری حیاتی برای بسیاری از کسب‌وکارها محسوب می‌شود. راهکاری که به افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌های شما کمک می‌کند.
با توجه به تنوع انواع یخ سازهای صنعتی، انتخاب دستگاه مناسب نیازمند بررسی دقیق نیازها و مقایسه گزینه‌های موجود است. در نهایت، انتخاب دستگاه با کیفیت و پشتیبانی مناسب می‌تواند نقش مهمی در موفقیت کسب‌وکار شما ایفا کند.
شما می‌توانید برای دریافت راهنمایی و مشاوره بیشتر، با کارشناسان شرکت تبادل گستر بوران تماس حاصل نمایید و پس از دریافت مشاوره، مناسب ترین نوع یخ ساز را خریداری نمایید.
اگر به مشاوره نیاز دارید یا می‌خواهید پروژه‌ای را آغاز نمایید، از طریق فرم زیر با ما در ارتباط باشید. تیم پشتیبانی ما با افتخار آماده پاسخگویی به تمامی نیازهای شماست.
پاسخگویی به پرتکرارترین سوالاتی که شما از کارشناسان تبادل گستر بوران می‌پرسید:
بله، دستگاههای یخ ساز صنعتی معمولا نیاز به فضای تهویه مناسب و محیطی با دمای مناسب دارند. همچنین باید به فضای کافی برای نصب سیستمهای آب و برق توجه کرد.
دستگاههای یخساز صنعتی معمولا برای محیطهای با دمای بالا طراحی شدند. اما در چنین محیطهایی باید به انتخاب دستگاههای با سیستمهای خنککننده قویتر توجه کرد.
باید دستگاه یخ ساز صنعتی به همراه سیستمهای ذخیرهسازی مانند فریزرهای مخصوص یخ یا تونلهای انجماد استفاده شود تا یخها به سرعت و بهطور مؤثر منجمد و نگهداری شوند.
خیر، برخی از دستگاههای یخ ساز صنعتی برقی هستند، در حالی که برخی دیگر از انرژی گاز برای خنکسازی استفاده میکنند. انتخاب نوع دستگاه به شرایط و نیازهای محیطی بستگی دارد.
شرکت تبادل گستر بوران با بیش از دو دهه فعالیت مستمر و موفق در صنعت تبرید، به عنوان یکی از پیشروترین شرکت‌های تولید و تامین ماشین‌آلات و تجهیزات برودتی در ایران و خاورمیانه شناخته می‌شود.
دفتر مرکزی : تهران، بلوار کشاورز، بین خیابان جمالزاده و کارگر، پلاک ۳۱۰، طبقه ۴، واحد ۹
آدرس کارخانه : تهران، شهرک صنعتی شمس آباد، بلوار آزادی، کوچه نرگس 4، پلاک 11
تلفن : ۶۶۴۲۹۶۹۸-021 ، ۶۶۴۲۹۶۹9-021
فکس : ۶۶۴۲۹۶۹۸-021
ایمیل : Tabadolgostar@gmail.com
تمامی حقوق برای وبسایت تبادل گستر بوران محفوظ است. ۱۴۰۳